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小朋友，想吃炸肉丸，加上一些山茼蒿，降低油膩感，很香。
材料
豬絞肉
山茼蒿
作法
將絞肉用~醬油~醬油膏~米酒~醃十分鐘。要加約20cc水，這樣丸子較嫩口。
再加入太白粉，與山茼蒿碎，攪拌均勻。
沾上地瓜粉下油鍋炸
炸肉丸溫度不要太高，以免外面焦黑，但裡面未熟。
這樣一盤菜，能引起大家的食慾，又簡單。
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- Oct 22 Wed 2014 00:20
山茼蒿肉丸炸
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