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材料


馬鈴薯


雞蛋


小黃瓜


沙拉醬


鹽與胡椒



作法


先將馬鈴薯切塊一顆馬鈴薯約切六塊，水滾下馬鈴薯，約煮16分鐘，用筷子插插看，容易穿透，即可。雞蛋用水煮至全熟，切碎備用。馬鈴薯搗碎拌入沙拉，胡椒與一點點鹽，拌勻。


小黃瓜用刮刀，刮薄片，取一圓形餅乾模，先放入小黃瓜薄片，在放入馬鈴薯沙拉，稍微壓平，最後放入蛋碎裝飾，盛盤。



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