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番茄營養加上米飯與菇類，換換新花樣。



將番茄挖空，鮮香菇，鴻喜菇，將挖出的番茄切碎備用。半顆洋蔥碎備用。



洋蔥碎下鍋爆香，鮮香菇下鍋拌炒，將米飯下鍋。



番茄碎與鴻喜菇下鍋，調味鹽與胡椒，加番茄醬，少許義式綜合香料，拌炒均勻，盛出備用。



將炒好的番茄米飯，塞入番茄裡，上面撒上起司絲。烤箱溫度預熱190度，焗烤約15~20分鐘，待起司呈現金黃色澤，取出裝盤，趁熱享用。



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