法式油封鴨腿，是一道較費工的美味料理，但找出變通辦法，靠著壓力鍋，縮短製作過程，一樣美味滿分。
用香料杜松子，丁香，優質海鹽，醃漬一整天。
一隻隻立起來的鴨腿，將在壓力鍋中先待二十分鐘。
一隻隻
其實前後約三十分鐘，腿肉才有軟爛的風味。
煮好的鴨腿，在鍋中煎成金黃。
白豆加上培根滋味不錯，約煮十五分鐘。
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