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燉飯作法：
紅蔥頭爆香，再加入杏鮑菇丁一起拌炒，加上少許約50cc鮮奶油或鮮奶，加入綜合義式香料，鹽與胡調味，我另外加了一點太白粉水，增加濃稠度，如果用西餐烹調方式，是應該要加白醬來料理，這是簡易變通方式，然後把昨晚的米飯拌入，拌炒幾次，就裝入烤皿，上面放兩片早餐起司片，烤箱定180度，烤8分鐘，即可取出。
香煎帶骨豬排
豬排先用鹽與胡椒稍醃五分鐘，沾上麵粉下鍋煎金黃色，放置於烤盤，刷上甜雞醬與醬油膏，入烤箱，烤箱溫度定180度，烤約6分鐘。即可裝盤上桌。
爆炒三絲：
紅蘿蔔絲，木耳絲，芹菜絲，切好。先爆香大蒜，下所有的菜與蔥絲，再加入甜麵醬，大火拌炒，香氣溢出，熟了就可以起鍋。
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