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我家所謂兩人世界,因為孩子大的要加班,兩個小一點的,補習少不了。


晚餐就只有退休的兩人,但總不能天天隨意吃,偶爾就用心一點,為兩人燉


煮一餐,輕鬆的一塊共度晚餐。



昨日已將德國豬腳燉煮一小時,基本上肉質已軟,將豬腳用三溫暖的油炸方式,然後沾著奶油起士香料白醬,熱熱的吃,酥脆又香,當然這只能偶而為之,油炸食物還是要少吃一點



盤飾部份,我用花園裡自種的迷迭香,在放置的時候,盡量將主食材,堆疊


立體,再將裝飾香草,增加食物高度與立體感,整體看來較美觀,再撒一些


在醬汁上,因為醬汁是淺色的白醬,要凸顯出來。


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