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材 料 ：
豬肉絲
豆干切絲
蔥絲
薑絲
作法：
豬肉絲先用醬油與米酒胡椒醃十分鐘，然後加入太白粉，與一點油拌勻。
下鍋拌炒，至八九分熟。
先加入薑絲拌炒幾下，再放入蔥絲，拌炒加入醬油膏，拌炒均勻香氣溢出，盛盤上桌。
這道菜超香，超下飯的，整個作法很簡單，偶而重口味一下，這是一個不錯的選擇。
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