這道菜加了酸奶，是一到冷菜，可以做為前菜。
搭配豌豆泥與義式紅酒醋膏，蠻清爽的冷菜。
豌豆泥要用篩子過篩，然後下鍋拌炒一下，加入鮮奶油或適量奶油，口感才會滑順。
- Sep 30 Tue 2014 19:16
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法式料理課~~茄子蔬菜捲佐豌豆泥
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